期刊简介
《中国海洋药物》杂志是由中国科协主管、中国药学会主办、国内外公开发行的全国性科技核心期刊。《中国海洋药物》杂志是在国海洋药物研究创办最早的学术期刊，自1982年创刊以来一直被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)，并被国外主要检索期刊美国化学文摘(CA)收录。2002年又作为核心期刊被联合国水科学和渔业文摘(ASFA)收录等。本刊不仅在国内有相当的学术影响，在国外也有较高的知名度。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国海洋药物杂志
- 杂志名称：中国海洋药物杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中国药学会
- 国际刊号：1002-3461
- 国内刊号：37-1155/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：CA收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CA 化学文摘(美)
脂肪酶催化水解法浓缩鱼油DHA甘油酯的研究
石红旗；缪锦来；李光友；刘发义；刘澄凡
关键词：二十二碳六烯酸甘油酯, 解脂假丝酵母脂肪酶, 水解, 浓缩, 鱼油
摘要：研究了脂肪酶催化水解法制备DHA甘油酯产品的工艺条件.比较了6种脂肪酶选择性水解鱼油的效果,以国产解脂假丝酵母(Candida lipalytica Lipase)脂肪酶为佳.在选定脂肪酶的情况下,试验了反应温度、反应时间、酶用量、油水比、乳化剂种类等影响水解反应的主要因素,提出了鱼油水解的适宜条件为:脂肪酶用量300u@g-1油,乳化剂为Ca(OH)2,油水比为0.4mL@g-1油,45 C下搅拌12h.用本工艺制得的富含DHA的甘油酯产品中,DHA和EPA含量分别为34.0%和13.9%,总含量为47.9%.DHA甘油酯产品经高效液相色谱分离、红外光谱分析确证为甘油酯混合物,包括单甘油酯(MG),二甘油酯(DG)和三甘油酯(TG)3种形态.
友情链接