期刊简介

　　《中国海洋药物》杂志是由中国科协主管、中国药学会主办、国内外公开发行的全国性科技核心期刊。《中国海洋药物》杂志是在国海洋药物研究创办最早的学术期刊，自1982年创刊以来一直被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)，并被国外主要检索期刊美国化学文摘(CA)收录。2002年又作为核心期刊被联合国水科学和渔业文摘(ASFA)收录等。本刊不仅在国内有相当的学术影响，在国外也有较高的知名度。

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  • 杂志名称：中国海洋药物杂志
  • 主管单位：中国科学技术协会
  • 主办单位：中国药学会
  • 国际刊号：1002-3461
  • 国内刊号：37-1155/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：CA收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CA 化学文摘(美)
中国海洋药物杂志2001年第02期

水溶性壳聚糖的抑菌作用研究

刘艳如；余萍；郑怡

关键词：水溶性壳聚糖, 抑菌作用, 海带
摘要：本文采用固体培养基体外抑菌法,观察了水溶性壳聚糖对细菌生长的影响.结果表明,一定浓度的水溶性壳聚糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌,八叠球菌及放线菌5406有不同程度的抑制作用,对以上5种菌株的小抑制浓度分别为:0.5%、0.3%、0.5%、0.3%、0.5%.实验结果也表明,经高温处理的水溶 性壳聚糖的抗菌作用稳定,对即食调味海带具有保鲜防腐的效果.

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