期刊简介

  《中国海洋药物》杂志是由中国科协主管、中国药学会主办、国内外公开发行的全国性科技核心期刊。《中国海洋药物》杂志是在国海洋药物研究创办最早的学术期刊,自1982年创刊以来一直被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),并被国外主要检索期刊美国化学文摘(CA)收录。2002年又作为核心期刊被联合国水科学和渔业文摘(ASFA)收录等。本刊不仅在国内有相当的学术影响,在国外也有较高的知名度。


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  • 杂志名称:中国海洋药物杂志
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国药学会
  • 国际刊号:1002-3461
  • 国内刊号:37-1155/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:CA收录期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CA 化学文摘(美)
中国海洋药物杂志2001年第02期

扇贝的生理活性物质和药用价值

黄翠丽;刘赛

关键词:扇贝裙边, 生理活性物质, 高度不饱和脂肪酸, 营养保健品, 软体动物门, 滋阴补肾, 微量元素, 软体部分, 加工利用, 海产贝类, 感官性状, 维生素, 扇贝柱, 扇贝科, 牛磺酸, 加工制, 氨基酸, 饲料, 功效, 干贝
摘要:扇贝(Scallop)是一种海产贝类,属于软体动物门,扇贝科.从古到今它都是一种深受欢迎的营养保健品,具有滋阴补肾调中的功效.人们把扇贝柱加工制成成品(俗称干贝),富含牛磺酸等多种氨基酸,高度不饱和脂肪酸,微量元素和维生素,而其余的软体部分俗称为扇贝裙边,以前由于其感官性状稍差,加工利用程度较低,一般作饲料处理甚至被废弃.