期刊简介

  《中国海洋药物》杂志是由中国科协主管、中国药学会主办、国内外公开发行的全国性科技核心期刊。《中国海洋药物》杂志是在国海洋药物研究创办最早的学术期刊,自1982年创刊以来一直被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),并被国外主要检索期刊美国化学文摘(CA)收录。2002年又作为核心期刊被联合国水科学和渔业文摘(ASFA)收录等。本刊不仅在国内有相当的学术影响,在国外也有较高的知名度。


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  • 杂志名称:中国海洋药物杂志
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国药学会
  • 国际刊号:1002-3461
  • 国内刊号:37-1155/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:CA收录期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CA 化学文摘(美)
中国海洋药物杂志2004年第02期

海带膳食纤维的功能活化及其通便作用

陈培基;李刘冬;杨贤庆;刁石强;吴燕燕;李来好

关键词:海带, 膳食纤维, 功能活化, 通便作用
摘要:目的研究海带膳食纤维的功能活化及其通便作用.方法采用离子交换法对膳食纤维活化条件进行筛选,结合人体试验,检查活化后膳食纤维的通便作用.结果在佳活化条件下提取的海带膳食纤维的干基含量为84.3%,钙含量为6.21%,膨胀力为138mL·g-1,持水力为6720%.人体试验表明,海带膳食纤维具有良好的通便作用.结论经活化的海带膳食纤维无论在产品质量或对人体的通便作用上都远高于未活化海带膳食纤维.