期刊简介
《中国海洋药物》杂志是由中国科协主管、中国药学会主办、国内外公开发行的全国性科技核心期刊。《中国海洋药物》杂志是在国海洋药物研究创办最早的学术期刊，自1982年创刊以来一直被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)，并被国外主要检索期刊美国化学文摘(CA)收录。2002年又作为核心期刊被联合国水科学和渔业文摘(ASFA)收录等。本刊不仅在国内有相当的学术影响，在国外也有较高的知名度。
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首页>中国海洋药物杂志
- 杂志名称：中国海洋药物杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中国药学会
- 国际刊号：1002-3461
- 国内刊号：37-1155/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：CA收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CA 化学文摘(美)
盐生植物翅碱蓬花青素类物质研究
石红旗；郝林华；赵贝贝
关键词：盐生植物, 翅碱蓬, 红色素, 花青素
摘要：目的对来自盐生植物翅碱蓬花青素类活性物质的性质进行研究.方法采用红外和可见光谱分析,颜色反应、稳定性分析、金属离子影响分析等方法进行了研究.结果翅碱蓬色素可见光区大吸收波长545.5nm,具有花青苷类特征.翅碱蓬色素的颜色反应和不同酸度溶液中的显色性质,与花青素类化合物相近.翅碱蓬色素溶于水,甲醇,乙醇,微溶于丙酮,不溶于石油醚.对自然光的稳定性差.温度升高对色素稳定性不利.在氧化剂和还原剂存在下,氧化还原稳定性不高.Fe2+,Mg2+、Cu2+、Mn2+金属离子对色素颜色影响不明显.结论翅碱蓬色素为水溶性花青素类色素,色素本身易于氧化,翅碱蓬花青素可以作为天然食用色素的重要来源.
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