期刊简介
《中国海洋药物》杂志是由中国科协主管、中国药学会主办、国内外公开发行的全国性科技核心期刊。《中国海洋药物》杂志是在国海洋药物研究创办最早的学术期刊，自1982年创刊以来一直被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)，并被国外主要检索期刊美国化学文摘(CA)收录。2002年又作为核心期刊被联合国水科学和渔业文摘(ASFA)收录等。本刊不仅在国内有相当的学术影响，在国外也有较高的知名度。
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首页>中国海洋药物杂志
- 杂志名称：中国海洋药物杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中国药学会
- 国际刊号：1002-3461
- 国内刊号：37-1155/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：CA收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CA 化学文摘(美)
坛紫菜(红藻门,红毛菜纲)化学成分分析
谢程亮；黄健；孙彬；宋武林；申宗岩；马家海
关键词：坛紫菜, 化学成分, 保健食品
摘要：目的 对产自福建省的坛紫菜的化学成分进行了分析.方法 利用常规分析方法对坛紫菜的蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、灰分、游离氨基酸、矿物质元素、叶绿素a和类胡萝卜素及藻胆蛋白进行测定.结果 粗蛋白、碳水化合物、粗脂肪、灰分占藻体干重的比例分别为34.88%～37.21%、46.86%～49.27%、1.68%～2.09%、8.75%～9.92%；光合色素中叶绿素a、类胡萝卜素、藻红蛋白、藻蓝蛋白的含量分别为601～646、120～130、1289～1802、1255～1743 mg·(100g)-1.藻体中所舍游离氨基酸以及K、Na、Mg、Fe、P、Zn等无机离子含量丰富,重金属离子如Cu、Cd、Cr含量很低.结论 坛紫菜是一种典型的高蛋白、低脂肪、富含无机元素的保健食品.
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