期刊简介

  《中国海洋药物》杂志是由中国科协主管、中国药学会主办、国内外公开发行的全国性科技核心期刊。《中国海洋药物》杂志是在国海洋药物研究创办最早的学术期刊,自1982年创刊以来一直被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),并被国外主要检索期刊美国化学文摘(CA)收录。2002年又作为核心期刊被联合国水科学和渔业文摘(ASFA)收录等。本刊不仅在国内有相当的学术影响,在国外也有较高的知名度。


首页>中国海洋药物杂志
  • 杂志名称:中国海洋药物杂志
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国药学会
  • 国际刊号:1002-3461
  • 国内刊号:37-1155/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:CA收录期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CA 化学文摘(美)
中国海洋药物杂志2010年第01期

正交法提取孔石莼膳食纤维工艺的研究

孙静亚;石磊

关键词:孔石莼, 膳食纤维, 提取工艺, 正交法
摘要:目的 以孔石莼为原料,采用酶与化学结合的方法提取膳食纤维.方法 就影响膳食纤维含量7个因素:酶用量、酶解时间、酶解温度、氢氧化钠浓度、氢氧化钠提取温度、氢氧化钠用量、氢氧化钠提取时间进行了单因素试验和正交试验.结果 佳提取工艺条件为蛋白酶与纤维素酶用量比为20.1,在40℃提取1.5h,用20倍1.5%氢氧化钠溶液在75℃提取2h,其产率达到了21%左右,色泽近淡黄褐色.结论 研究确立了提取孔石莼膳食纤维的佳工艺条件.