期刊简介
《中国海洋药物》杂志是由中国科协主管、中国药学会主办、国内外公开发行的全国性科技核心期刊。《中国海洋药物》杂志是在国海洋药物研究创办最早的学术期刊，自1982年创刊以来一直被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)，并被国外主要检索期刊美国化学文摘(CA)收录。2002年又作为核心期刊被联合国水科学和渔业文摘(ASFA)收录等。本刊不仅在国内有相当的学术影响，在国外也有较高的知名度。
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首页>中国海洋药物杂志
- 杂志名称：中国海洋药物杂志
- 主管单位：中国科学技术协会
- 主办单位：中国药学会
- 国际刊号：1002-3461
- 国内刊号：37-1155/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：CA收录期刊期刊收录：国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CA 化学文摘(美)
响应面法优化河豚鱼皮胶原寡肽螯合锌的制备工艺
郭洪辉；洪专
关键词：河豚鱼皮, 胶原寡肽, 螯合锌, 响应面法
摘要：目的 优化河豚鱼皮胶原寡肽的制备工艺.方法 以河豚鱼皮为原料,制备河豚鱼皮胶原寡肽螯合锌,以含锌量为实验指标,研究了pH值、温度、时间、胶原寡肽与锌的摩尔比对螯合反应的影响,在单因素实验的基础上采用4因素3水平的Box-Behnken响应面分析法,对螯合工艺进行优化.结果 在pH 5.3,反应温度70.1℃,反应时间2.9h,胶原寡肽与硫酸锌的摩尔比2.1∶1的优化条件下,制备的胶原寡肽螯合锌的含锌量高,达到14.18％.红外光谱分析表明,螯合后胶原肽中的C=O,N-H都参与了Zn2+的配位,生成了胶原寡肽螯合锌.结论 响应面法能很好地应用于河豚鱼皮胶原寡肽螯合锌螯合工艺的优化.
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